Gascogne embouteillage
Pierre Jacomet

Ayant appris que depuis quelques mois, Pierre a monté sa propre entreprise d'embouteillage à la propriété, j'ai fait un tour ce matin au Domaine de Caude, chez Jérôme Bédouret, qui l'attendait avec impatience . Lorsque je suis arrivée vers 10 h , ils avaient déjà terminé avec le blanc sec, (1.500 à 2.000 bouteilles) et préparaient le travail pour le moelleux.Un gros camion tou bllanc qui, une fois ouvert, se révèle une véritable usine aux dernières normes de la technologie - Pierre est un des seul dans tout le grand sud ouest à pouvoir utiliser des capsules à vis très demandées à l'exportation. Il branche l'eau, l'électricité, l'arrivée de vin, met tout en marche, et ensuite, théoriquement, il n'y a plus qu'à surveiller.
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