Le Gavage des oies et surtout des canards est
une activité traditionnelle à la ferme, à l'origine pour
la consommation familiale, mais des ateliers modernes
se sont installés depuis quelques années, ainsi qu'une conserverie
industrielle , ce qui permet aux visiteurs d'emporter avec eux des produits
tout à fait authentiques et présentant en même temps toutes
les garanties d'hygiène (Europe oblige!).
Là encore, je vous renvoie au site très
complet : http://www.chez.com/gascogne/
:
Nos
producteurs locaux
(mises à jour sur la page
"producteurs"
Les Délices d'Auzan
Archan ( Route de Bretagne) tél . 05 62 29 29 29 , Fax 05 62 29 24 79 .
Conserverie industrielle "Guillaume Dunoy", " Comte Quériac" Intermarché
NDLR: je n'ai aucune relation avec cette conserverie,
je n'ai pas leur e mail et ne puis leur transmettre de commentaires... désolée!
Par contre, je ne peux que vous recommander les deux suivants, plus fidèles
à la tradition artisanale/paysanne.
Mireille & Laurent Fabe
"Les pots d'Anne"
La Ferme de Peyroutet à Labarrère ,
tél. 05 62 29 40 55 Fax: 05 62 29 24 11
Conserves de gras
Boutique : Boulevard de la Libération
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